जर्मनी में अब खाने और तकनीक की दुनिया एक साथ मिल गई है. वहां का मशहूर रिटेल ग्रुप REWE Region West ने एक नया और शानदार कदम उठाया है. इसका नाम है ‘Fresh & Smart’. इसे बनाने में मदद की है AI और रोबोटिक्स वाली कंपनी Circus ने. इस नई शुरुआत के तहत अब सुपरमार्केट में ग्राहक खुद अपनी आंखों से देख सकेंगे कि रोबोट ताज़ा और रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट खाना बना रहा है. पहला ऐसा स्टोर डसेलडॉर्फ (Düsseldorf Heerdt) में खुला है. यह दुनिया का पहला सुपरमार्केट है जहां एक पूरी तरह से AI से चलने वाला कुकिंग रोबोट – Circus CA-1 Series 4 – काम कर रहा है.
यह रोबोट बिल्कुल अकेला, बिना किसी इंसान की मदद के खाना बनाता है और सबसे खास बात हर बार खाने का स्वाद और क्वालिटी बिल्कुल एक जैसी रहती है. अब ग्राहक सिर्फ कुछ मिनटों में और महज़ €6 (लगभग ₹550) में गर्मागर्म, ताज़ा खाना पा सकते हैं. बहुत जल्दी ही जर्मनी के दूसरे शहरों में भी ऐसे स्टोर खुलने वाले हैं.
इस तकनीक में क्या है खास?
Circus का CA-1 Series 4 एक बहुत ही एडवांस्ड AI रोबोटिक्स सिस्टम है. यह अपने आप खाना पकाता है. इसमें मशीन लर्निंग और प्रेडिक्टिव मॉडल का इस्तेमाल होता है. मतलब, यह पहले से अनुमान लगा लेता है कि ग्राहकों को कितना और कौन सा खाना चाहिए. इससे सामग्री का सही इस्तेमाल होता है और खाने की बर्बादी (फूड वेस्ट) बहुत कम हो जाती है. यह न सिर्फ तेज़ और कुशल है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी अच्छा है क्योंकि संसाधनों की बचत होती है. यह रोबोट बहुत स्मार्ट और तेज़ है. इसे इस तरह बनाया गया है कि बहुत कम जगह में भी यह ढेर सारा खाना तैयार कर सके. सिर्फ 7 वर्ग मीटर की जगह में यह हर घंटे 120 प्लेटें बना सकता है. यानी हर 30 सेकंड में एक डिश तैयार! यह देखकर हैरानी होती है कि इतनी छोटी सी मशीन इतना काम कर सकती है.
REWE का कहना है – ‘भविष्य अब स्टोर में है’
REWE Region West के चेयरमैन लार्स क्लेन (Lars Klein) ने कहा, ‘हम AI और रोबोट का इस्तेमाल सिर्फ दिखावे के लिए नहीं कर रहे. हम इसे इसलिए ला रहे हैं ताकि कस्टमर्स की ज़रूरतों को और बेहतर तरीके से पूरा कर सकें. हम क्वालिटी, तकनीक और अनुभव तीनों को एक साथ लेकर चल रहे हैं.’ Circus के CEO और फाउंडर निकोलस बुलविंकल (Nikolas Bullwinkel) ने कहा, ‘यह दुनिया का पहला असली उदाहरण है जहां AI और रोबोटिक्स को रिटेल में इतने बड़े लेवल पर इस्तेमाल किया जा रहा है. अब तकनीक सिर्फ लैब में नहीं रह गई यह लोगों की रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा बन रही है.’
REWE और Circus – ये कंपनियां कौन हैं?
Circus SE एक जर्मन कंपनी है जो खाने के लिए खुद चलने वाले रोबोट सिस्टम बनाती है. इसका हेडऑफिस म्यूनिख में है. इसका सबसे मशहूर प्रोडक्ट है CA-1 – यह दुनिया का पहला सीरियल प्रोडक्शन वाला पूरी तरह से ऑटोनॉमस फूड रोबोट है. वहीं REWE Group यूरोप की सबसे बड़ी रिटेल और टूरिज्म कंपनियों में से एक है. जर्मनी में इसके 6,000 से ज़्यादा स्टोर हैं और यह 3,80,000 से अधिक लोगों को नौकरी देती है. REWE Region West वेस्टर्न जर्मनी के सैकड़ों स्टोर को रोज़ ताज़ी सब्ज़ियां, फल, डेयरी और मीट प्रोडक्ट्स सप्लाई करता है.
